A Lentilha é um alimento de elevado valor nutricional, pois contém quantidades apreciáveis de proteínas e fibra alimentar, além de ser praticamente isenta de gordura. É também rica em vitaminas, especialmente do complexo B como ácido fólico, minerais como magnésio, fósforo e potássio, e oligoelementos como molibdénio, manganésio, ferro, cobre.

Benefícios da Lentilha Canadense:
-Alimento rico em vitaminas;
-Auxilia no emagrecimento;
-Reduz o colesterol ruim;
-Desintoxica o organismo;
-Previne a anemia;
-Diminui os sintomas da TPM;
-Auxilia no controle do diabetes;
-Previne o câncer;
-Fortalece os ossos;
-Melhora imunidade;